úterý 28. února 2017

Můj rok s paleo

Začátkem roku 2016 se stalo paleo stravování nedílnou součástí mého jídelníčku a postupem času jsem najela na svůj vlastní systém stravování, který mi vyhovuje a kterého se držím. Jak to všechno začalo a proč jsem se pro paleo rozhodla, si můžete přečíst tady. Teď už je to více než rok a proto vám chci sepsat moje dojmy, zkušenosti a změny, ke kterým u mě došlo. 

řecký salát s fetou, čokoládové muffiny s borůvkami, bramboráky, mascarpone s malinami,
 obložné brokolicové placky, kakaová roláda s jahodovým mascarpone

Hodně stručně řečeno, při dodržování paleo stravování se nekonzumují obiloviny, luštěniny, cukr ani mléčné výrobky. Existují různé modifikace jako je třeba primal, kdy jsou mléčné výrobky povoleny. Myslím si ale, že paleo by nemělo být pro nikoho dogmatem, kde neexistují výjimky. Mělo by být inspirací, zdrojem informací a každý by si měl sám podle svých potřeb uzpůsobit svoje stravovací návyky. To je i můj případ. Rozhodně nejsem striktní paleo a ani jsem o to nikdy neusilovala, nevyhovovalo by mi to. 
  • Z jídelníčku jsem vyloučila cukr a lepek. 
  • Z obilovin jím rýži, kukuřici a quinou, ale spíš výjimečně.
  • Luštěniny jím párkrát do roka, nemám na ně vůbec chuť.
  • Mléčné výrobky jím všechny.

vajíčka, pečené brambory, pečená kořenová zelenina,
grilovaná feta, zeleninový salát, jogurtový dresink


Hodně peču sladké i slané, takže bylo potřeba najít některé potraviny, které by nahradily mouku a cukr. Dřív jsem hodně jedla chleba, takže ze začátku jsem si pekla vlastní, než jsem si zvykla ho nejíst vůbec.
  • Místo cukru používám ve většině případů med, výjimečně kokosový cukr. Výborným sladidlem je i rýžový nebo datlový sirup. Sladím pouze dezerty, kávu ani čaj nikdy.
  • Místo klasické čokolády kupuji 100% čokoládu, tedy kakaovou hmotu, která je úplně bez cukru. 
  • Místo pšeničné mouky používám mandlovou mouku, někdy rýžovou nebo kukuřičnou, podle typu receptu. 
  • Místo pečiva si občas dám kukuřičné tortilla chips nebo si upeču vlastní chleba. To jsou ale výjimečné situace, např. když si chci na něco namazat pomazánku. Většinou žádné pečivo k jídlu nepotřebuju.
sýrový chleba s avokádem, feferonky

Jedním z typických znaků paleo stravování je taky to, že se jí pouze 3x denně velké porce. To se mi ze začátku jevilo jako super věc, ale nakonec mi vyhovuje jíst 5x denně (3 malé porce a 2 velké). Mezi nejčastější věci, které najdete na mém jídelníčku, patří maso, vajíčka, ovoce, zelenina, ořechy. Co u mě naopak nenajdete nikdy jsou kupované cukrovinky, tyčinky, sladké šťávy a cokoli co obsahuje dochucovadla a chemii. Můj typický jídelníček vám ukážu v jednom z dalších článků.

palačinky s nutelou, borůvkami a banánem, rýžový sirup

A nakonec to nejdůležitější. Co mi paleo dalo. Je toho hodně. Samozřejmě nemůžu s jistotou říct, že všechno zmíněné bylo ovlivěno právě tímto, ale všechno jsou to věci, které mě trápily mnoho let a zbavila jsem se jich po přechodu na paleo/primal stravu. 
  • Přestala jsem mít migrény. Ty se u mě projevují velice silně, trpím na tzv. migrény s aurou, které znemožňují jakékoli fungování v běžném životě a když to na mě přijde, je pro mě fyzicky nemožné např. pracovat, řídit auto nebo jakkoli komunikovat. O vlivu lepku na tyto migrény jsem se dočetla v různých knihách i na internetu a od té doby, co jsem paleo, se u mě migrény nevyskytují vůbec, což je pro mě neuvěřitelný zázrak. Přesvědčila jsem se o tom, když jsem kvůli nové práci a mé lenosti totálně přestala dodržovat jídelníček a cpala se lepkem každý den. Po měsíci se mi migréna znovu vrátila a od druhého dne jsem se okamžitě vrátila do starého režimu. 
  • Vyléčilo se mi akné. Pupínek mám jednou za čas a rychle se zahojí. Je to spojeno i se změnou kosmetiky, která mi určitě taky pomohla, ale lepek a cukr má na akné nepochybně velký vliv.
  • Výrazně se mi zlepšil atopický ekzém, který jsem měla za poslední rok asi jenom dvakrát a nikdy jsem nemusela použít kortikoidy. 
  • Mám kvalitnější spánek, ráno často přímo skáču z postele plná energie. Vstávám pravidelně v 6 hodin a to i když mám volno. Obecně se ráno cítím mnohem víc odpočatá.
  • S tím je spojeno i to, že mám více energie a chuti do života.
  • Výrazně se mi zlepšila nálada, téměř zmizely úzkosti, nervozita, podrážděnost. Tento bod vnímám jako nejvýraznější změnu v životě, protože jsem mnohem víc vyrovnanější a klidnější.  
  • Zlepšil se mi i krevní tlak, který jsem měla v minulosti vždycky vysoký. Za poslední rok jsem začala pít kávu opravdu denně a tlak mám přesto v pořádku a netrápí mě ani bušení srdce jako dřív.
  • Dalším benefitem je i celkové zlepšení zažívání.

polévka z pečené zeleniny s mletým masem,
rukolou a parmazánem

Je asi zřejmé, že díky těmto změnám, které u mě nastaly, se budu palea držet i nadále. Za ten rok už jsem si na stravování bez mouky a cukru tolik zvykla, že mi to nepřijde nijak zvláštní ani jiné. Je určitě potřeba se předem připravit a naučit se spoustu nových receptů a naučit se nakupovat tak, aby vždycky bylo z čeho vybírat. Pro mě osobně bylo ze začátku nejtěžší zbavit se závislosti na cukru. Když vydržíte překonat počáteční absťák (je to klasická droga), pak už máte skoro vyhráno. Cokoli sladkého vám totiž bude připadat stokrát sladší, než dřív. Mně klasické zákusky a dezerty přestaly chutnat úplně.
Nejsem na sebe ale přehnaně přísná, pokud mám na něco chuť, tak si to dám bez výčitek. Řídím se ale tím, co mi moje tělo říká a na co má chuť. To je základ všeho. Věřte ale tomu, že pokud se stravujete správně, žádné chutě na prasárny mít nebudete.

čokoládová panna cotta s malinami


Doufám, že vás dnešní článek inspiroval k lepšímu stravování nebo alespoň k malé změně. Pokud byste měli jakýkoli dotaz, ráda vše zodpovím. Mějte se krásně a užívejte si začínající jaro!

čtvrtek 9. února 2017

Jakou kosmetiku jsem přestala používat

Jak víte, snažím se omezovat počet věcí, které vlastním, ať už se jedná o oblečení, kosmetiku, doplňky do bytu nebo cokoli jiného, co mě obklopuje. Co se týká kosmetiky, tam je to nejtěžší, protože některé věci jsou prostě potřeba ať chcete nebo ne. I tak se mi ale daří udržovat počet lahviček s kosmetickými přípravky na snesitelné úrovni. Pohled na koupelnu plnou kosmetiky je totiž moje noční můra.
V dnešním článku bych se s vámi chtěla podělit o to, jaké kosmetické přípravky jsem nadobro přestala používat a proč. Pro kosmetické fanatiky tenhle článek nebude zajímavý, ale pokud vyznáváte minimalismus jako já a snažíte se nemít zbytečnosti a používat co nejvíc přírodních produktů, je tento článek právě pro vás.

zdroj: www.pinterest.com

1. Sprchový gel
Mnohem více mi vyhovuje umývat se mýdlem na ruce. Nemám ráda, jak sprchové gely kloužou a člověk má pocit, že je ze sebe nedokáže úplně smýt. Většina vůní sprchových gelů mi navíc přijde umělá a nepřirozená. Z mýdla mám pocit, že mnohem lépe čistí a pokud si dobře vyberete, nemusí vůbec kůži vysušovat. Nejraději mám přírodní mýdlo Alverde s verbenou a nebo dětská mýdla bez parfemace. 

zdroj: www.livelaughrowe.stfi.re

2. Odličovač očí
Řasenku používám minimálně a většinu času si oči vůbec nelíčím, takže přípravek na odličování očního make-upu pro mě není potřeba. Navíc mnohem líp účinkuje kokosový olej. Ten si dám na prst a jemně z očních víček odstraním všechen make-up a pak jen setřu vatovým tamponkem. Tím se vyhnu drhnutí očí, spotřebuju pouze jeden tamponek a navíc kokosový olej se o oční okolí krásně postará.

zdroj: www.zeny.cz

3. Tělový peeling
Tady je to podobné jako u sprchového gelu. Nenarazila jsem na tělový peeling, který by neměl umělou vůni a nebyl plný chemie. Samozřejmě kromě těch přírodních, ale takový si můžu udělat i doma a navíc přesně podle aktuální nálady. Můj oblíbený je peeling z kávové sedliny, do které přidám jakýkoli olej, klidně stačí i kokosový. Pokud zrovna nemám náladu na peeling, stačí se namydlit a použít peelingovou rukavici, která funguje ještě líp.

zdroj: www.pinterest.com

4. Pěna do koupele
Na tu většinou nemívám náladu vůbec, nebaví mě. Raději mám koupelové oleje, které si ale kupuju stejně jen výjimečně v malých sáčcích po jedné dávce. Nebo do vany vysypu čistou mořskou sůl. 

5. Krém na nohy
Jednou týdně si dávám před spaním na chodidla pořádnou vrstvu krému a navleču si tlusté ponožky. Krém jsem zkusila nahradit kokosovým olejem a výsledek byl skvělý. 

6. Pěna na holení
Sice jsem ji nekupovala pravidelně, ale občas se u mě objevila. Tento produkt ale podle mého názoru není vůbec potřeba, stačí se namydlit. 

7. Výživa nehtové kůžičky
Každý den si do nehtové kůžičky vmasíruju trochu přírodního balzámu na rty a nikdy moje ruce nevypadaly líp. Když mám čerstvě po manikúře, kůžičku ošetřím trochou jojobového oleje, který nanesu na vatovou tyčinku. Žádný speciální krém není potřeba.

8. Čistič štětců na make-up
Pravidelné čištění štětců je velmi důležité, aby se na pleť nedostaly bakterie, které se ve štětcích rychle množí. Když jsem štětce čistila speciálním sprejem, měla jsem pocit, že si na obličej dávám parfemovanou chemii a nedělalo mi to vůbec dobře. Teď používám obyčejné mýdlo na ruce (přírodní nebo dětské) a výsledek je mnohem lepší.

9. Maska na obličej
Nejlepší maska pro vaši pleť je podle mého názoru taková, kterou si samy připravíte z čerstvých surovin. Ty si vyberete podle toho, v jakém stavu zrovna obličej máte a uděláte si jen takové množství, které ihned spotřebujete. Maska je čerstvá, nemá v sobě žádnou chemii a zbytečnou parfemaci a může být i levná. Na internetu je spousta inspirace, jaké suroviny použít. Já mám problematickou pleť, takže nejčastěji míchám zelený jíl s vodou a pár kapkami konopného oleje. K výrobě masky ale můžete použít třeba jogurt, med, vajíčka, avokádo... Fantazii se zkrátka meze nekladou. Vždy si ale ověřte, jak daná surovina na pleti působí a zda je vhodná právě pro vás.

zdroj: www.teetharejade.com

10. Termální voda ve spreji
V době, kdy jsem denně používala termální vodu, jsem měla na obličeji nejvíc pupínků. O prospěšnosti termálních vod určitě není pochyb, otázkou ale je, co se s takovou vodou stane za dlouhý čas, kdy je v lahvičce vystavena různým teplotám. Pro mě osobně je lepší se jim vyhnout a raději si do lahvičky s rozprašovačem naliju Jarischův roztok z lékárny, který má spoustu blahodárných účinků a rozhodně dokáže nahradit drahou kosmetiku. Zklidňuje akné a ekzémy, dočistí pleť po odlíčení, je protizánětlivý a antibakteriální a léči i jizvy po akné. Tento všestranný zázrak koupíte v lékárně za pár korun. 

11. Dětský olejíček
Ten jsem donedávna používala pravidelně po holení, ale nahradil ho opět olej kokosový. Podpaží, ruce i nohy si holím elektrickým strojkem a podrážděnou kůži je potřeba ihned ošetřit. Po použití kokosáku mi většinou ani nevyskáčou červené pupínky a za pár minut ani nevím, že jsem se holila.

12. Micelární voda
Po odlíčení je vhodné pleť dočistit ještě tonikem nebo micelární vodou. Místo toho je možné použít už zmiňovaný Jarischův roztok, který micelárku nahradí a oproti ní má i další benefity, které pleti může nabídnout.

13. Bělící gel na zuby
Jednu dobu jsem používala k bělení zubů White pearl, ale výsledky se nedostavovaly a způsob použití mi nevyhovoval. Taky jsem se bála poškození zubní skloviny, takže jsem s tím přestala. Když mám náladu, používám metodu "oil pulling", tedy převalování oleje v puse. Nejčastěji se k tomu používá kokosový olej a tato ajurvédská metoda slaví úspěch i v dnešní době. Olej na sebe váže všechny bakterie, které se v ústech nachází a tím předchází zubním kazům, zánětům dásní a zápachu z úst. Bělejší zuby jsou pouze benefitem. Po této proceduře je samozřejmě nutné olej vyplivnout. Pokud vás tato metoda zajímá, na internetu najdete obrovské množství tipů a informací.

14. Tužidlo
Tužidlo na objem účesu jsem používala asi od patnácti a nedovedla jsem si to bez něho představit. Pak jsem ho ale zkusila přestat používat a zjistila jsem, že ho vůbec nepotřebuju a naopak jsem začala mít mnohem vzdušnější a nadýchanější vlasy, protože nebyly tolik zatěžované. Obecně totiž platí, že čím míň přípravků na vlasy použijete, tím líp vypadají. Ráda bych se zbavila i laku na vlasy, ale mám vlasy hodně jemné, takže alespoň kolem obličeje je potřeba je zkrotit. Zatím jsem alespoň zkusila přejít na přírodní lak s mechanickým rozprašovačem.

15. Suchý šampon
Ten jsem nekompromisně vyhodila a řekla si, že když chci mít umyté vlasy, tak si je prostě umyju a nebo budou chvíli mastné. Však on se svět nezboří a přirozený maz vlasům jedině prospěje. Klidně se obejdu bez ucpané pokožky hlavy a vlasů obalených kdo ví čím. 

* * * 

Je vidět, že některé rádoby zázraky není vůbec potřeba kupovat a že stačí použít to, co už doma máme. Možnost použít jednu věc na více úkonů mě moc baví. 
Patnáct vyřazených produktů znamená opravdu velkou spoustu místa v mé koupelně a velkou úlevu pro moji duši :) Je jasné, že bez kokosového oleje se neobejdu a že jeho všestranné použití svědčí o tom, jak skvělý produkt to je. Cena kvalitního kokosového oleje se někomu může zdát vysoká, ale přestože ho používám na tolik věcí, jeden kelímek mi vydrží několik měsíců. 

Doufám, že vyznavači přírody a taky minimalismu si dnes přišli na své. Mě psaní tohoto článku moc bavilo a do budoucna bych chtěla svůj blog směřovat hlavně tímto směrem. Mějte se hezky a napište mi do komentářů, co už nepoužíváte nebo jestli jsem vás k něčemu třeba inspirovala :)